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做萝卜丸子时,需把握这5大技巧,保准丸子外酥里嫩,不会散

本文摘要:做萝卜丸子时,需把握这5大技巧,保准丸子外酥里嫩,不会散 到了冬季,萝卜大量上市,我们要多吃萝卜,它不仅好吃,营养价值还很高,是冬天里不行缺少的蔬菜,常常吃一些萝卜,有顺气的效果,冬季又干燥,多吃萝卜皮肤变得越发水嫩,不怕干燥难熬。那么萝卜有这么多的利益,我们该怎么吃呢?冬季里,我最喜欢用萝卜做萝卜丸子了,吃起来口感很是好,外酥里嫩的,吃起来太香了,只要萝卜这么做,连孩子都不嫌弃萝卜的味道了,每次都能吃好几个,从不带催的。

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做萝卜丸子时,需把握这5大技巧,保准丸子外酥里嫩,不会散 到了冬季,萝卜大量上市,我们要多吃萝卜,它不仅好吃,营养价值还很高,是冬天里不行缺少的蔬菜,常常吃一些萝卜,有顺气的效果,冬季又干燥,多吃萝卜皮肤变得越发水嫩,不怕干燥难熬。那么萝卜有这么多的利益,我们该怎么吃呢?冬季里,我最喜欢用萝卜做萝卜丸子了,吃起来口感很是好,外酥里嫩的,吃起来太香了,只要萝卜这么做,连孩子都不嫌弃萝卜的味道了,每次都能吃好几个,从不带催的。萝卜丸子这么好吃,我还是从妈妈哪里学来的手艺,以前老是做欠好,做出来的丸子很散,口感也欠好,自从让妈妈教我做了萝卜丸子后,天天冬天我城市买一堆萝卜,时不时就会做一些萝卜丸子吃。

假如你还不知道萝卜怎么吃,那就来随着我一起做萝卜丸子吃吧,或者你已经做过了,做的萝卜丸子不成型、不入味的话,就需要看看我的做法了,可能你的做法中有错误的处所。想要做出来的萝卜丸子好吃,需把握这5大技巧,保准丸子外酥里嫩,不会散。快来筹办好食材吧。

需要白萝卜或者青萝卜、面粉、鸡蛋、葱花、食盐、胡椒粉、鸡精、食用油。筹办好后顿时开始。

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先将萝卜去头去尾去皮,然后洗净,用擦丝东西擦成细丝,放入盆中,撒上一些食盐,下手揉抓匀称,这样萝卜就会大量出水了,再腌制十分钟。时间到后,用手将萝卜中的水分全部挤掉。

展开全文 再将挤掉水分的萝卜丝放在案板上,将萝卜丝剁碎,放在盆中,撒上一些葱花,再打入两个鸡蛋,放入胡椒粉、白糖、鸡精,食盐可以不放了,再放可能会咸。搅拌匀称后,撒入适量面粉和淀粉,搅拌匀称,成糊状,在插手一些食用油,搅拌匀称。接着将锅中插手足量食用油,烧热到五成热的时候,火关掉,开始用手挤丸子,放入锅中,丸子已经放满了,但又不是很挤的状态,将火打开,开中小火加热,丸子定型后,调小火慢炸丸子,这么做丸子可以匀称受热,炸到丸子外貌金黄色,就可以捞出了。

做萝卜丸子,需要注意这5点: 第一:萝卜含水多,在搅面糊前,要将萝卜的水分挤掉,不然容易出水,做的丸子就不易成型了。第二:在萝卜中插手鸡蛋,定型效果好,不会散,并且口感也越发香酥。

第三:插手的面粉必然不要多,多了容易让丸子发硬,那样就难吃了,可以插手一部门面粉,少量淀粉,这样丸子定型快,也更酥脆。第四:下丸子的时候,可以关掉火,等全部丸子胚放入后,就可以开始炸了,这样丸子都是一起熟了,防止中间呈现夹生的丸子。第五:火候必然要把握好,别外面已经炸焦了,内里的萝卜还是生的,那样口感依然难吃。做好这5点,就可以将萝卜丸子做好了,喜欢吃的伴侣,必然要来试试看。

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