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献给大家麻辣豆腐的家常做法 汤汁浓郁 肉末嫩滑 适合下饭吃~

本文摘要:没胃口?那可以试着做一道麻辣豆腐家常菜豆腐滑嫩汁水浓郁鲜香就着饭吃简直不要太鲜味~ ● 麻辣豆腐与麻婆豆腐 ● 麻辣豆腐做法简朴做起来也很快。这道菜很是下饭家里经常做一周都要吃好频频。没有一次剩的就连汤汁都吃完全部被小编用来拌饭吃了。吃来吃去还是家常菜最有味招待客人也不失体面。 做法: 其次是做法。我们已经相识到了麻婆豆腐的做法其做法虽说不难但却很讲求:肉要牛肉、豆腐要嫩豆腐、豆瓣要郫县的、花椒要汉源大红袍的、就连勾芡也要分三次举行。

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没胃口?那可以试着做一道麻辣豆腐家常菜豆腐滑嫩汁水浓郁鲜香就着饭吃简直不要太鲜味~

麻辣豆腐与麻婆豆腐

麻辣豆腐做法简朴做起来也很快。这道菜很是下饭家里经常做一周都要吃好频频。没有一次剩的就连汤汁都吃完全部被小编用来拌饭吃了。吃来吃去还是家常菜最有味招待客人也不失体面。

做法:

其次是做法。我们已经相识到了麻婆豆腐的做法其做法虽说不难但却很讲求:肉要牛肉、豆腐要嫩豆腐、豆瓣要郫县的、花椒要汉源大红袍的、就连勾芡也要分三次举行。

小贴士:

豆腐加盐焯水热锅凉油炒香花椒后倒出花椒加入蒜末和辣椒面炒香再加入一大勺豆瓣炒出红油然后加适量生抽和开水烧开最后加入豆腐中火炖烧几分钟大火收汁趁热撒上花椒面和蒜末即可。

一日三餐好好用饭。想要好好用饭那肯定要有适口的下饭菜。在这个季节人体消耗食物的热量更快不做点好吃的菜怎么能好好养膘?可是大鱼大肉吃多了也欠好容易三高。

要我说还是家常小炒最让大家喜欢。

麻辣豆腐的家常做法

提起麻婆豆腐就不得不说说麻辣豆腐这两款菜品因为一字之差经常被宽大吃瓜群众弄混淆其实它们的差异还是很大的主要体现为饮食文化和菜品做法两方面。

质料:

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麻婆豆腐经由漫长的生长已经有了一百多年的历史从最初的饭馆女老板情急智生做出的一道应急豆腐到如今家喻户晓的四川经典传统菜肴它不仅代表一个地域的饮食特色更承载了百年的历史文化。

豆腐、猪肉、小葱、豆瓣酱、食用油、食盐、酱油、花椒、辣椒酱、生姜

足见麻婆豆腐在做法上有多讲求了吧而麻辣豆腐则没有那么多的讲求除了原料内里没有牛肉末其配料也没有那么讲求做法很简朴:

第一步豆腐洗洁净切小方块锅里加清水豆腐下锅焯水。

然后捞出冲洗后沥干水

第二步猪肉洗洁净切肉片再剁成肉末自己剁的肉末比买的好吃的多。生姜去皮洗净切成姜末。

小葱洗净切碎花椒处置惩罚洁净

第三步锅里放食用油油热了花椒下锅炸一炸炸出辣味将花椒捞出来不要。再放肉末和生姜末下锅翻炒炒至肉末颜色变深炒出香味

第四步放一点酱油再放一勺豆瓣酱一勺辣椒酱继续翻炒炒出红油

第五步加清水将肉末淹没甚至凌驾。豆腐下锅翻炒

第六步放一点食盐翻炒盖上锅盖烧

第七步每隔一会翻动几下等到汤汁快要收干撒上小葱翻炒出锅

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第三清水加几多凭据小我私家的喜欢。麻辣豆腐的汤汁很下饭一般多加

第一豆腐需要焯水这样既可以去除豆腐的豆腥味还能让豆腐更容易入味

第二肉末要炒很入味加入豆腐的时候食盐只能放一点点。

因为豆瓣酱和辣椒酱都有咸味口胃淡的可以不放盐

如今麻婆豆腐更是走出国门在外洋诸多国家安家落户其影响力可不是普通菜品可以企及的。而麻辣豆腐只是麻婆豆腐的一道衍生菜品没有什么特殊的寓意和历史配景是一道平常的豆腐菜品。

今天给大家分享一道家常麻辣豆腐跟麻婆豆腐不太一样。豆腐麻辣肉末嫩滑另有那浓郁鲜香的汤汁很是下饭。

豆腐除了可以做成麻辣豆腐还可以用青椒炒着吃。

先把豆腐在油锅里煎一煎然后和青椒一起一起炒着吃很是有味道。豆腐炖汤也是一流的豆腐鲫鱼汤营养又鲜味是个补身体的好工具。除了这些另有臭豆腐铁板豆腐都是在小吃街常见的美食。


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本文来源:华体会网页版-www.five-year.com

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