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椒盐不用买,教你在家做,只放这5种质料,过年干炸菜必备蘸料

本文摘要:本期导读:椒盐不用买,教你在家做,只放这5种质料,过年干炸菜必备蘸料椒盐是一种调料,许多超市都卖,常用于油炸食物蘸食之用,或者做椒盐热菜都能用获得,干炸大虾、干炸里脊,干炸茄盒,干炸鲜蘑,椒盐大虾、椒盐排骨等,许多菜肴都用椒盐做调料。椒盐一般用花椒和盐一起炒制而成,椒香味浓,花椒气味芬芳,能促进唾液排泄,增加食欲。

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本期导读:椒盐不用买,教你在家做,只放这5种质料,过年干炸菜必备蘸料椒盐是一种调料,许多超市都卖,常用于油炸食物蘸食之用,或者做椒盐热菜都能用获得,干炸大虾、干炸里脊,干炸茄盒,干炸鲜蘑,椒盐大虾、椒盐排骨等,许多菜肴都用椒盐做调料。椒盐一般用花椒和盐一起炒制而成,椒香味浓,花椒气味芬芳,能促进唾液排泄,增加食欲。

椒盐不用买,教你在家就可以做,只放这5种质料就可以,只需简朴几步就能做好,无添加,吃着放心,味道也比买得好吃,过年做干炸菜,必备蘸料,或者椒盐菜,必用调味料,下面分享下做法:【自制椒盐】所需质料:花椒、小茴香、熟芝麻、盐、味精、做法步骤:1.准备好所需质料,花椒和盐的比例3:1就可以,小茴香和芝麻少放一些就可以,增加香味。2.炒锅刷洁净,擦净锅内水分,不用放油和水,用干炒的方法,用小火炒制,下入花椒翻炒几下。

3.再下入小茴香和盐一起用小火翻炒。4.将花椒小火炒出椒香味,花椒内颜色变黄,拿出一颗,用两个手指能轻松碾碎,下入芝麻翻炒匀称,关火。5.将椒盐倒在案板上晾凉,加入味精拌匀,如果家里有摒挡机,把炒好的椒盐打成粉就可以了。没有摒挡机,用擀面杖或者玻璃酒瓶子,把椒盐擀成末。

6.把椒盐擀得差不多的时候,有些擀不碎,再用菜刀,用铡刀切法,就是菜刀尖不离案板,用菜刀的中部和后部切,这样切花椒粒不容易乱溅,把椒盐切得更细一些。7.切好后,用筛网再把大一些地过滤出来,再重新切成细末。把椒盐装进带盖的瓶子内,放到干燥处生存,不要受潮,随用随取。

小贴士:1.花椒宜选择⾊红、⽆梗、⽪细、颗粒匀称的,带花椒籽的味道更香。2.炒制时,全程要用小火,才气把花椒的椒香味炒出来,用大火容易炒焦,味道也不香。3.也可以只用花椒、盐、味精这三种质料做,加小茴香和芝麻可以增香。

4.味精可以增鲜,不喜欢吃味精,也可以用鸡精取代。喜欢这篇文章,别忘了点赞、收藏、转发,接待在评论区留言,揭晓你的看法和想法!接待关注:冬至雪夜,天天都市公布原创家常美食做法。


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本文来源:华体会网页版-www.five-year.com

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